Posts tagged " chef Massimo D’Innocenti "

ristorante panoramico a roma

Tutto lo splendore della Capitale da un ristorante panoramico a Roma

Aprile 1st, 2018 Posted by Blog No Comment yet

Vista, ristorante panoramico a Roma, è uno dei punti migliori per godere della Capitale in tutta la sua bellezza. Per scoprire un ottimo punto di osservazione e per gustare un delizioso piatto d’alta cucina.

location per matrimoni a roma

Casina Valadier, una favolosa location per matrimoni a Roma

Marzo 30th, 2018 Posted by Blog No Comment yet

Casina Valadier è una location matrimoni Roma d’eccellenza, divenuta trend ed ambizione per tutta la Capitale. Un’ambientazione favolistica, supportata da un servizio attento e professionale.

Report dell’evento Peroni Gluten Free a Casina Valadier

Marzo 25th, 2018 Posted by Blog No Comment yet

Casina Valadier ha ospitato, nel mese di febbraio, l’evento Peroni di presentazione della nuova birra Nastro Azzurro senza glutine. Una giornata di successo anche grazie alla collaborazione del celebre bartender di fama internazionale Simone Caporale.

 

È stata presentata ufficialmente nell’evento Peroni a Casina Valadier la nuova birra Nastro Azzurro Gluten Free. Una giornata all’insegna della degustazione, in collaborazione con The House of Peroni ed il bartender internazionale Simone Caporale. Ecco come si è svolto l’evento.

 

Report della giornata

Durante l’evento Peroni tenutosi a Casina Valadier è stata presentata la nuova birra Peroni Nastro Azzurro Gluten Free. L’evento è stato riservato in esclusiva ad un ristretto gruppo dei maggiori food blogger londinesi e fotografi del settore. La nuova birra di casa Peroni è stata esposta presso il Chill Bar, dove è stata protagonista di un originalissimo cocktail, “Aperitivo Romano”. Una creazione appartenente nientemeno che a Simone Caporale, nome internazionale e pluridecorato del bartending e portavoce ufficiale di Peroni. È poi seguita una seconda interessante esperienza di degustazione, svoltasi presso il ristorante panoramico Vista di Casina Valadier. Un pranzo totalmente senza glutine, elaborato dallo chef Massimo d’Innocenti, ed accompagnato ovviamente da birra Nastro Azzurro Gluten Free.

 

La nuova Peroni Gluten Free

L’evento Peroni a Casina Valadier ha presentato Nastro Azzurro Gluten Free, una birra pensata per il pubblico affetto da celiachia. Un’intolleranza alimentare di cui il settore alimentare internazionale si sta prendendo sempre più cura. Peroni Nastro Azzurro Gluten Free ha formulato una ricetta che mantiene lo stesso gusto dell’originale, senza compromessi. Merito di uno speciale enzima che, aggiunto nel processo di fermentazione, rimuove il glutine presente nell’orzo. Un prodotto top della gamma che può essere consumato da tutti senza pensieri.

 

Casina Valadier, location per eventi a Roma

L’evento Peroni tenuto a Casina Valadier è solo uno degli appuntamenti business tenuti regolarmente nella location del colle del Pincio. Molte quotate aziende scelgono regolarmente la Casina Valadier per i propri eventi promozionali e lanci di prodotto a Roma. È difatti una struttura elegante ed attrezzata per una pluralità di evenienze, che offre prestazioni ed esperienze di primo livello.

location per eventi a roma

Una spettacolare location per eventi privati e meeting a Roma

Marzo 1st, 2018 Posted by Blog No Comment yet

Casina Valadier è la location per eventi a Roma che si presta a moltissime tipologie di eventi, privati e business. Merito di una preparazione internazionale e di un’estetica ammaliante.

 

Casina Valadier è una delle prime scelte nella ricerca di location per eventi a Roma di alto livello. La struttura posta sulla sommità del colle del Pincio brilla per estetica e qualità del servizio, tra cui ottima cucina. Queste peculiarità le conferiscono un carattere molto versatile che si adatta ottimamente a moltissime tipologie di evento business o privato.

 

La location

La nostra location per eventi a Roma è una struttura ottocentesca costruita dal noto architetto Giuseppe Valadier, sul colle del Pincio. Egli rielaborò in stile Neoclassico il Casino della Rota, costruito a sua volta su di una precedente cisterna romana. La location è una splendida villa disposta su tre piani, con meravigliose terrazze e giardini ad offrire varietà di spazi. Il punto forte è però senza dubbio la vista panoramica che volge sulla capitale, uno spettacolo irresistibile ed emozionante che lascia sempre i nostri ospiti senza fiato.

 

I servizi

Una location per eventi a Roma della portata di Casina Valadier necessita di un servizio di qualità internazionale come quello che offre. Lo staff possiede una preparazione di primo livello, frutto di una solida istruzione e anni d’esperienza della struttura con molti ospiti eccellenti e con la grande varietà nell’organizzazione di eventi. Tra i servizi offerti, vi sono quelli di hostess, event management, fiori, attrezzature tecniche, intrattenimento musicale ed altro ancora. Mentre la nostra cucina, una proposta tradizionale rivisitata secondo i criteri moderni, è nelle mani dello stimato chef Massimo d’Innocenti.

 

Eventi privati

Casina Valadier è la location per eventi ideale per l’organizzazione di piccole e grandi cerimonie private a Roma. La bellezza e la varietà degli ambienti accoglie comodamente sia un’atmosfera intima che un numeroso ritrovo. Qualsiasi tipo di festa o celebrazione viene esaltato dalla sapiente organizzazione del nostro staff. Particolarmente suggestivo è organizzare il matrimonio a Casina Valadier, in qualunque stagione dell’anno. La cornice fiabesca della location garantisce infatti una riuscita eccezionale della giornata.

 

Eventi business

Casina Valadier è anche un’eccellente location per meeting aziendali ed altri eventi business a Roma. Negli anni ha raggiunto altissimi livelli per quanto riguarda la preparazione dei più svariati eventi per aziende ed ospiti internazionali. Cene di gala, cocktail, meeting, team building, lanci di prodotto, mostre d’arte. Questi ed altri format vengono trattati con la massima cura per i concept proposti e la massima attenzione umana e tecnica.

 

Tutti gli appuntamenti organizzati nella location per eventi a Roma di Casina Valadier riescono sempre a stupire i nostri ospiti. La cura dei dettagli, la qualità culinaria, e l’attenzione per la funzionalità e l’estetica sono da sempre il nostro biglietto da visita.

Il business lunch a Roma del Ristorante Vista

Febbraio 28th, 2018 Posted by Non categorizzato No Comment yet

Il business lunch a Roma del Ristorante Vista è una proposta deliziosa ed elegante. Un ottimo ritrovo per un pranzo con i colleghi o con una esigente clientela.

 

Il Ristorante Vista, sito al terzo piano di Casina Valadier, offre un esclusivo business lunch a Roma. Una proposta di alta cucina inserita nel contesto di una location elegante nel cuore della capitale. Il nostro business lunch offre un servizio professionale e di alto livello sotto tutti gli aspetti, con attenzione per ogni esigenza alimentare.

 

Il menu del nostro business lunch

Il nostro business lunch a Roma propone due formule valide dal martedì al venerdì, disponibili in esclusiva a pranzo. Una formula comprendente 2 portate a scelta tra un antipasto, un primo ed un dolce, la seconda comprendente 3 portate. Il menù di Casina Valadier varia periodicamente, proponendo sempre le fresche specialità tipiche della stagione. Le nostre portate si rifanno alla tradizione italiana, e vengono rielaborate secondo gli studi dell’avanguardia culinaria moderna. L’executive chef a capo della ristorazione di Casina Valadier è Massimo d’Innocenti, due forchette Gambero Rosso 2013. La  nostra offerta di pranzo lascia sempre soddisfatti i nostri ospiti abituali ed occasionali.

 

La location del Ristorante Vista

Il business lunch a Roma a Casina Valadier può contare su una location meravigliosa, posta sull’alto colle del Pincio. Il Ristorante Vista, sito al terzo piano, offre una panoramica completa su Roma, per un effetto scenico suggestivo e sorprendente. Le quattro sale, la Gianicolo, la Medici, la San Pietro e la Quirinale, presentano un arredo elegante e particolarmente suggestivo. Uno stile ricercato che impressionerà positivamente colleghi di lavoro e clienti internazionali.

 

Casina Valadier offre una proposta di business lunch a Roma di alta qualità che ha sempre soddisfatto i suoi ospiti. Un delizioso menu, una location di lusso ed il nostro servizio professionale e di alto livello sono una vincente ed indicata opzione per pranzi di lavoro e d’affari.

Un esclusivo Capodanno 2017 a Roma a Casina Valadier

Febbraio 25th, 2018 Posted by Blog No Comment yet

Casina Valadier ha preparato come di tradizione il più esclusivo Capodanno 2017 a Roma. Un imperdibile appuntamento per vivere al meglio l’arrivo del nuovo anno.

 

Casina Valadier spicca tra le offerte di Capodanno 2017 a Roma per la sua proposta esclusiva. La sontuosa location del colle del Pincio ha preparato un elegante veglione di fine anno, dal fascino imperdibile. Un evento vestito della classe e del prestigio garantiti dalla firma di Casina Valadier.

 

Welcome Cocktail con Bollicine

Il programma del Capodanno 2017 a Roma inizia alle ore 20.00 con il cocktail di benvenuto. Un rinfresco per tutti gli ospiti per dare il via ai festeggiamenti con stile ed eleganza. Ci si sposterà successivamente nelle sale per la cena di gala. La Sala Antica Roma al primo piano ed il Ristorante Vista al terzo piano proporranno una selezione di musica lounge. Presso la Sala degli Specchi al secondo piano invece sarà eseguita della soft live music.

 

Menu di Capodanno

Per il Capodanno 2017 a Roma Casina Valadier ha elaborato una carta sublime ed esclusiva. Un’opera del nostro chef Massimo d’Innocenti, eccellente professionista premiato con due forchette Gambero Rosso. Sei deliziose portate, ideate da ingredienti selezionatissimi e pregiati e preparate con fresche materie prime e ricerca del bello. Da un amouse-bouche dello chef ad una pera affogata in zabaione con gelato alle noci e scorzette di arance al cioccolato, la cena di Capodanno sarà un viaggio tra nobili sapori italiani ed esotici.

 

Brindisi di mezzanotte

A mezzanotte Casina Valadier festeggerà il Capodanno 2017 a Roma con il tradizionale brindisi celebrativo. Dal punto più alto del colle del Pincio si potrà godere dello spettacolo sensazionale della Città Eterna in festa. Una suggestione estetica emozionante, degno spettacolo di un lussuoso veglione di Capodanno.

 

After Dinner Party

Il Capodanno 2017 a Roma proseguirà con il nostro esclusivo After Dinner Party, per festeggiare fino a notte inoltrata. Offriremo come di tradizione Lenticchie di Castelluccio e Zampone di Modena, e piccole dolcezze natalizie, più vini selezionati e caffè. Sarà attivo per il brindisi di Capodanno il servizio Bottiglia al tavolo. Il nostro DJ set darà quindi il via alle prime danze dell’anno, con un selezionato ed ampio repertorio musicale.

 

Casina Valadier ospiterà il miglior Capodanno 2017 a Roma, una proposta vincente per gusto e spettacolo. Come in ogni evento, tre fattori che da sempre ci contraddistinguono ne determineranno il successo. Una location strepitosa, dal lusso ammaliante e dalla veduta sbalorditiva. Una cucina ricercata, frutto di un connubio di tradizione ed innovazione, affidata a mani esperte. Un’organizzazione di primo livello, con un taglio internazionale ed un’esperienza maturata ad hoc per ogni occasione. Casina Valadier inaugurerà con i suoi ospiti l’avvento del 2017, e rinnoverà per tutto l’anno a venire la sua voglia di stupire.

La migliore cena romantica a Roma al Ristorante Vista

Febbraio 22nd, 2018 Posted by Blog No Comment yet

La più elegante cena romantica a Roma è la proposta del Ristorante Vista, il gioiello di Casina Valadier. Illustriamo le qualità di questa sorprendente esperienza.

 

Organizzare la propria cena romantica a Roma al Ristorante Vista è una scelta che assicura una serata pienamente riuscita. Questo spazio offre una veduta mozzafiato sulla Capitale con una cucina ed una cantina di prestigio internazionale, oltre al personale attento e cortese. Una combinazione irresistibile, l’emblema del rinomato e ambito romanticismo italiano.

 

Cena romantica a Roma

Il cuore della proposta del Ristorante Vista è la celebre cucina di Casina Valadier. Un incontro tra la tradizione culinaria italiana e la meticolosa ricerca della perfezione moderna. Una rivisitazione del tutto personale ed esclusiva, diretta da Massimo d’Innocenti, prestigioso chef premiato con due forchette Gambero Rosso. Un menu che varia stagionalmente, con proposte esclusive e sapori ricercati. Portate che vengono preparate con le più fresche e pregiate materie prime, l’eterna appassionata ricerca del nostro chef. I piatti della nostra cucina possono essere selezionati alla carta, o in alternativa può essere scelta l’opzione di degustazioni da sei e otto portate. Una scelta che consigliamo ai nostri ospiti indecisi o che non vogliono perdersi nulla delle nostre squisite proposte.

 

L’atmosfera del Ristorante Vista

Requisito fondamentale per una cena romantica a Roma è  la giusta atmosfera. Al Ristorante Vista questo aspetto viene elevato all’ennesima potenza, tramite il nostro lusso discreto ma avvolgente e suggestivo. Il ristorante è composto da quattro splendide sale panoramiche e quando il meteo lo consente due ineguagliabili terrazze panoramiche. L’arredo è dettagliatamente curato e caratterizzato da uno stile elegante ed eterno, che si adatta alla pluralità delle situazioni. Ma la più sorprendente caratteristica del Ristorante Vista è senza dubbio alcuno la strabiliante veduta su Roma. Un’esperienza emozionante, che solo la sommità del colle del Pincio, ove è stabilita la location, è in grado di offrire.

 

Il Ristorante Vista offre quindi la miglior cena romantica a Roma, per qualità internazionale della cucina, l’alto livello del personale di sala e per atmosfera proposta. Una location magica per celebrare occasioni speciali o per avanzare un’indimenticabile proposta di matrimonio. Esperienze incantevoli firmate Casina Valadier.

Delizie d’Autunno, il nuovo menu stagionale di Casina Valadier

Febbraio 15th, 2018 Posted by Blog No Comment yet

In tema con la stagione, Casina Valadier presenta il nuovo menu stagionale Delizie d’Autunno. Una riuscitissima composizione con i sublimi gusti autunnali, che conquista i più fini palati.

 

Casina Valadier presenta il nuovo menu stagionale Delizie d’Autunno, una carta in tema con la stagione. Gli eccellenti piatti del rinomato chef Massimo d’Innocenti incontrano i delicati sapori dell’autunno, per un’unione sublime ed esclusiva. Seguendo la filosofia della cucina di Casina Valadier, le portate amalgamano con sapienza la cucina tradizionale con il nostro moderno tocco reinterpretativo. Come sempre, la ricerca delle più fresche e saporite materie prime è stata nostra appassionata e rigorosa missione.

 

I nuovi sapori autunnali

Il nuovo menu stagionale di Casina Valadier ha accolto gli squisiti sapori autunnali e li ha fatti propri. Gli elaborati antipasti fanno un largo uso della frutta e delle spezie stagionali, come zenzero, melograno e pistacchio. I primi piatti invece si concentrano sui sapori più delicati, che impreziosiscono la portata senza soffocarne l’essenza. Ne sono un ottimo esempio i favolosi Tagliolini burro e castelmagno, polvere di porcini e castagne tostate. I secondi piatti portano invece i gusti di carni e pesci pregiati, come piccione, maiale iberico e baccalà pescato all’amo. I piatti della griglia rimangono invariati, poiché i loro gustosi aromi si sposano ottimamente con tutte le stagioni. I dolci, infine, sono stati preparati con una selezione di varietà esotiche, come noci pecan, salsa al calvados, guanaja. Oppure rivisitazioni del tutto nostrane, come il dolcissimo Biscotto ghiacciato con fichi secchi, mandorle e profumo di agrumi.

 

L’autunno del Ristorante Vista

Il menu stagionale Delizie d’Autunno permette di vivere al meglio l’esperienza dell’autunno di Casina Valadier. L’atmosfera che assume il colle del Pincio in questa stagione è infatti un trionfo di luci e colori assolutamente suggestivi.

 

Un incanto che deve essere celebrato con tutta l’essenza dei prodotti autunnali, che il Ristorante Vista ha saputo brillantemente padroneggiare.
ristorante internazionale

Vista, tutto il sapore di un ristorante internazionale

Febbraio 8th, 2018 Posted by Blog No Comment yet

Parliamo di Vista, il ristorante internazionale di Casina Valadier, e di cosa lo rende uno dei posti più esclusivi di Roma.

 

Il ristorante internazionale Vista è una delle eccellenze dell’esperienza di Casina Valadier. Una location che unisce un ricercato lusso estetico con raffinate proposte culinarie. Esso si trova presso l’Executive Floor, ed è composto da quattro salette comunicanti. Con clima favorevole, il servizio ristorante è disponibile anche sulle incantevoli terrazze panoramiche. Il punto forte del ristorante è la visuale a 360° che si ha del panorama di Roma. La strategica posizione del colle del Pincio viene ottimizzata nel pieno del suo potenziale, trovandosi esso al centro della capitale.

 

La tradizione rivisitata in cucina

La cucina di Vista porta tutta la qualità che viene richiesta ad un ristorante internazionale. La direzione è affidata allo chef Massimo d’Innocenti, rinomato professionista nostrano premiato con due Forchette Gambero Rosso. Il tenore dei piatti e delle materie prime è innanzitutto ad elevati livelli. Le portate servite sono ricette della tradizione italiana, ma rivisitate attraverso le sofisticate influenze moderne. Ogni piatto mescola quindi i sapori di epoche diverse, in un vincente incontro. Il menu cambia ciclicamente a stagione, proponendo sempre nuovi sorprendenti piatti. Siamo aperti anche alle esigenze alimentari vegetariane, vegane e per celiaci, e possiamo occuparci anche di cucina Kosher.

 

L’atmosfera del locale

Le sale del Ristorante Vista presentano una pregevole e lussuosa ambientazione. Arredo elegante e di classe, che esalta il prestigio dell’esperienza a Casina Valadier. Il concept delle sale si presta sia ad accogliere sia appuntamenti aziendali che ospiti privati. L’atmosfera si presta difatti anche ad un lato romantico: l’effetto lume di candela in terrazza è squisitamente efficace. Anche i bambini e le famiglie, che riceviamo con grande piacere,  trovano il giusto clima ad attenderli e attenzioni dedicate.

 

Vista è quindi un ristorante internazionale per qualità e servizi offerti. Un ambiente di rara meraviglia, in cui godere di un panorama unico e di una cucina ricercata. Un capolavoro curato da Casina Valadier.

ristorante Vista

Il ristorante Vista indossa un nuovo vestito: la primavera!

Maggio 23rd, 2016 Posted by Non categorizzato No Comment yet

Il ristorante Vista di Casina Valadier cambia il suo delizioso menu e dà il benvenuto al menu primaverile per accogliere l’estate che sta per raggiungerci e festeggiare la primavera.
L’importanza di scegliere alimenti stagionali è risaputa e non si tratta solo di una questione di standard di eccellenza richiesti a un ristorante di livello: è in gioco il sapore, la fragranza e l’apporto nutritivo di ciò che mangiamo. Per non parlare dei risvolti che le nostre scelte hanno sull’ambiente.
Siamo abituati ad alimenti sempre presenti sugli scaffali dei supermercati, in qualsiasi stagione; ma è perché sono stati coltivati in serre o stipati nelle navi per arrivare sulle nostre tavole.
Sia il tipo di coltivazione che il trasporto influiscono negativamente sul gusto di questi prodotti: fate un confronto, per esempio, tra un pomodoro ancora caldo per essere stato cullato dal sole e un pomodoro coltivato anche d’inverno che è a malapena rosso, un po’ farinoso e poco saporito. 
Questi trattamenti impediscono alle verdure di maturare come dovrebbero e quindi, di conseguenza, finiranno per mancare di sapore.
Il nostro appassionato chef Massimo D’Innocenti adora cercare gli ingredienti perfetti per le proprie creazioni: i piatti non devono solo essere invitanti, ma anche adatti alla stagione del momento. 
La risposta si chiama, ancora una volta, “alimenti stagionali”. Scegliere cibi non tipici della stagione in corso significa infatti avere a che fare con i pesticidi e altre sostanze chimiche che hanno un ruolo chiave nel rendere il cibo allettante per i consumatori.
Alcuni esempi delle nostre novità primaverili? Fagottini croccanti di parmigiano farciti con burrata, olive di Gaeta e pomodorini canditi, oppure…tagliolini con punte di asparago, profumo di lime e tartufo.
In altre parole, tante deliziose tentazioni che offrono gusto e sensazioni preziose che non hanno nessuna intenzione di rinunciare ai principi più salutari dell’alimentazione.