Carciofi e topinambur in diverse consistenze
€ 23,00
Capesante scottate, caviale e cavolfiore
€ 35,00
Astice, finocchio marinato e arancia
€ 37,00
Tartare di fassona, puntarelle e alici del Cantabrico
€ 25,00
Scaloppa di fegato grasso, cipolle candite e melograno
€ 27,00
Crema di patate con broccoletti, calamari sottili e bottarga
€ 22,00
Tortiglioni di Gragnano con guanciale, pomodori “datterino” e pecorino bottaiolo
€ 22,00
Bottoni ripieni con Toma delle Langhe in crema di zucca affumicata e tartufo
€ 24,00
Tagliolini con burro al caviale, gamberi rossi, lime e zenzero
€ 26,00
Risotto con carciofi, Castelmagno e tuorlo marinato
€ 24,00
Saltimbocca di piccione e topinambur
€ 35,00
Filetto di manzo, fegato grasso e carciofi
€ 35,00
Carrè di agnello in cacciatora leggera e broccoletti
€ 36,00
Spigola all’amo, crema di ceci e salicornia
€ 34,00
Sogliola e salmone, salsa capperi e limone, crema di patate
€ 36,00
Trancio di rombo arrostito in pane croccante, gamberi rosa e spinaci
€ 35,00
* in assenza di prodotto fresco potrebbe essere usato prodotto surgelato
Tartelletta al cioccolato “manjari”, arachidi pralinate e vaniglia
€ 15,00
Ravioli gelati di ananas al mango, spuma di caramello e rosmarino
€ 15,00
Mousse al cocco, sesamo e lampone
€ 15,00
Panna cotta al whisky, crema bruciata e caffè
€ 15,00
Mont blanc con cuore al pistacchio e grué di cacao
€ 15,00
Carciofi e topinambur in diverse consistenze
€ 23,00
Capesante scottate, caviale e cavolfiore
€ 35,00
Astice, finocchio marinato e arancia
€ 37,00
Tartare di fassona, puntarelle e alici del Cantabrico
€ 25,00
Scaloppa di fegato grasso, cipolle candite e melograno
€ 27,00
Crema di patate con broccoletti, calamari sottili e bottarga
€ 22,00
Tortiglioni di Gragnano con guanciale, pomodori “datterino” e pecorino bottaiolo
€ 22,00
Bottoni ripieni con Toma delle Langhe in crema di zucca affumicata e tartufo
€ 24,00
Tagliolini con burro al caviale, gamberi rossi, lime e zenzero
€ 26,00
Risotto con carciofi, Castelmagno e tuorlo marinato
€ 24,00
Saltimbocca di piccione e topinambur
€ 35,00
Filetto di manzo, fegato grasso e carciofi
€ 35,00
Carrè di agnello in cacciatora leggera e broccoletti
€ 36,00
Spigola all’amo, crema di ceci e salicornia
€ 34,00
Sogliola e salmone, salsa capperi e limone, crema di patate
€ 36,00
Trancio di rombo arrostito in pane croccante, gamberi rosa e spinaci
€ 35,00
* in assenza di prodotto fresco potrebbe essere usato prodotto surgelato
Tartelletta al cioccolato “manjari”, arachidi pralinate e vaniglia
€ 15,00
Ravioli gelati di ananas al mango, spuma di caramello e rosmarino
€ 15,00
Mousse al cocco, sesamo e lampone
€ 15,00
Panna cotta al whisky, crema bruciata e caffè
€ 15,00
Mont blanc con cuore al pistacchio e grué di cacao
€ 15,00
VALIDO DAL MARTEDI AL VENERDI SOLO A PRANZO
2 portate a scelta fra 1 antipasto o 1 primo, 1 dolce
€ 40,00
3 portate a scelta fra 1 antipasto, 1 primo, 1 dolce
€ 55,00
I nostri menu business includono acqua e caffé
Carciofi e topinambur in diverse consistenze
Tartare di fassona, puntarelle e alici del Cantabrico
Tortiglioni di Gragnano con guanciale, pomodori “datterino” e pecorino bottaiolo
Carrè di agnello in cacciatora leggera e broccoletti
Mont blanc con cuore al pistacchio e grué di cacao
€ 80,00 p.p.
È obbligatorio per tutto il tavolo, minimo due persone. Si può ordinare fino alle 22:30.
Se gradite, saremmo lieti di consigliarVi un giusto abbinamento vini per i vostri menu
Astice, finocchio marinato e arancia
Scaloppa di fegato grasso, cipolle candite e melograno
Crema di patate con broccoletti, calamari sottili e bottarga
Bottoni ripieni con Toma delle Langhe in crema di zucca affumicata e tartufo
Saltimbocca di piccione e topinambur
Sogliola e salmone, salsa capperi e limone, crema di patate
Ravioli gelati di ananas al mango, spuma di caramello e rosmarino
€ 110,00 p.p.
È obbligatorio per tutto il tavolo, minimo due persone. Si può ordinare fino alle 22:30.
Se gradite, saremmo lieti di consigliarVi un giusto abbinamento vini per i vostri menu
Carciofi e topinambur in diverse consistenze
Puntarelle, finocchio marinato, arancia e melograno
Bottoni ripieni con Toma delle Langhe in crema di zucca affumicata e tartufo
Risotto con carciofi, Castelmagno e tuorlo marinato
Mont blanc con cuore al pistacchio e grué di cacao
€ 75,00 p.p.
È obbligatorio per tutto il tavolo, minimo due persone. Si può ordinare fino alle 22:30.
Se gradite, saremmo lieti di consigliarVi un giusto abbinamento vini per i vostri menu
La Grande Cucina S.p.A.
Piazza Bucarest, Villa Borghese
00187 Roma
P. I.V.A. 05901701002
Tel (+39) 06 69922090
Fax (+39) 06 6791280
info@casinavaladier.it
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00187 Roma
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