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ristorante a villa borghese - casina valadier

Un elegante e panoramico ristorante a Villa Borghese

Giugno 20th, 2018 Posted by Non categorizzato No Comment yet

Vista, ristorante a Villa Borghese di Casina Valadier è tra i più rinomati ed esclusivi ristoranti a Roma. Una proposta elegante per una piacevole cena gourmet.

business light lunch a Roma

La proposta di business light lunch a Roma del Caffè del Pincio

Marzo 5th, 2018 Posted by Non categorizzato No Comment yet

Il Caffè del Pincio propone un esclusivo business light lunch a Roma, ideale pausa ristoro o incontro di lavoro. Un’esperienza firmata Casina Valadier.

 

Il business light lunch a Roma del Caffè del Pincio è un’esclusiva e gustosa proposta di Casina Valadier. Pensata come piacevole ristoro o incontro per un appuntamento di lavoro, il light lunch è una proposta equilibrata e soddisfacente.

 

Il Caffè del Pincio

Il nostro business light lunch a Roma si tiene presso il Caffè del Pincio, una deliziosa location posizionata a pochi passi da Piazza di Spagna, nel cuore di Villa Borghese. Un ambiente rilassato e molto invitante, immerso nella graziosa cornice della Passeggiata del Pincio. Servizio professionale e cucina di qualità sono le caratteristiche che meglio presentano questo elegante spazio firmato Casina Valadier.

 

Le proposte culinarie e l’Healthy Corner

Il business light lunch a Roma del Caffè del Pincio può contare su un’ottima varietà di scelta. Oltre alla classica offerta bar, il cibo si divide in Italian Tapas (antipasti nostrani), i Panini Gourmet e l’Healthy Food. Tra i Panini Gourmet è possibile ordinare un delizioso hamburger di carne di chianina da 200g. Nell’Healthy Corner invece è possibile trovare una selezione di smoothies, spremute ed infusi per una salutare assunzione di vitamine ed antiossidanti. A ciò si aggiungono l’insalata di farro BIO e la julienne di pollo alla paprika, altri piatti salutari molto apprezzati.

 

Il business light lunch

Il Caffè del Pincio è un’ottima location per organizzare un business light lunch a Roma. L’ambiente elegante e discreto risulta molto accogliente per i nostri ospiti, distaccato dalla ressa della capitale. Il light lunch è invece un pasto equilibrato ed invitante, che si lascia gustare senza appesantire. Nel complesso l’esperienza è quindi un ambito ideale per un pranzo di lavoro con un cliente o per riunioni tra colleghi. L’atmosfera rilassata e cordiale mette tutti comodamente a proprio agio, così che sarà più facile discutere tematiche importanti.

 

La garanzia di qualità è, come sempre, la firma di Casina Valadier.

Il business lunch a Roma del Ristorante Vista

Febbraio 28th, 2018 Posted by Non categorizzato No Comment yet

Il business lunch a Roma del Ristorante Vista è una proposta deliziosa ed elegante. Un ottimo ritrovo per un pranzo con i colleghi o con una esigente clientela.

 

Il Ristorante Vista, sito al terzo piano di Casina Valadier, offre un esclusivo business lunch a Roma. Una proposta di alta cucina inserita nel contesto di una location elegante nel cuore della capitale. Il nostro business lunch offre un servizio professionale e di alto livello sotto tutti gli aspetti, con attenzione per ogni esigenza alimentare.

 

Il menu del nostro business lunch

Il nostro business lunch a Roma propone due formule valide dal martedì al venerdì, disponibili in esclusiva a pranzo. Una formula comprendente 2 portate a scelta tra un antipasto, un primo ed un dolce, la seconda comprendente 3 portate. Il menù di Casina Valadier varia periodicamente, proponendo sempre le fresche specialità tipiche della stagione. Le nostre portate si rifanno alla tradizione italiana, e vengono rielaborate secondo gli studi dell’avanguardia culinaria moderna. L’executive chef a capo della ristorazione di Casina Valadier è Massimo d’Innocenti, due forchette Gambero Rosso 2013. La  nostra offerta di pranzo lascia sempre soddisfatti i nostri ospiti abituali ed occasionali.

 

La location del Ristorante Vista

Il business lunch a Roma a Casina Valadier può contare su una location meravigliosa, posta sull’alto colle del Pincio. Il Ristorante Vista, sito al terzo piano, offre una panoramica completa su Roma, per un effetto scenico suggestivo e sorprendente. Le quattro sale, la Gianicolo, la Medici, la San Pietro e la Quirinale, presentano un arredo elegante e particolarmente suggestivo. Uno stile ricercato che impressionerà positivamente colleghi di lavoro e clienti internazionali.

 

Casina Valadier offre una proposta di business lunch a Roma di alta qualità che ha sempre soddisfatto i suoi ospiti. Un delizioso menu, una location di lusso ed il nostro servizio professionale e di alto livello sono una vincente ed indicata opzione per pranzi di lavoro e d’affari.
novità estive

La “charming summer” di Casina Valadier: è tempo di novità estive!

Luglio 25th, 2016 Posted by Non categorizzato No Comment yet

Quando si pensa all’estate, si pensa anche ai fuochi d’artificio, al barbecue e alle feste in spiaggia o all’aperto…ecco perché Casina Valadier ha deciso di accogliere l’estate a suo modo, non solo in quanto stagione, ma come la sua “charming summer”…introducendo alcune novità estive!

Prima di svelare alcuni dettagli sulle nostre novità estive, vi offriamo una piccola panoramica delle tradizioni estive che nel mondo sono andate via via consolidandosi. Impossibile non menzionare il giorno più lungo dell’anno, vale a dire il Solstizio d’estate, che è sempre stato festeggiato fin dal tempo degli antichi Celti!

Proprio per celebrarlo, nei paesi scandinavi si usa costruire un palo per poi danzarci attorno; una tradizione millenaria che prevede che il palo possa essere decorato con qualsiasi simbolo sia ritenuto fortunato o ricco di significato.

Facendo invece un salto nei paesi slavi, esiste una festività chiamata Ivan Kupala Day che viene osservata tra il 23 e il 24 giugno ed è uno dei mix più esplosivi tra il vecchio e il nuovo. Si tratta di una tradizione pagana che enfatizza il ruolo dell’acqua come sorgente vitale sia per l’uomo che per l’intero pianeta; un’enfasi che si è più tardi spostata sull’acqua intesa come fonte battesimale. Come si festeggia nel concreto? Dando il via a un’enorme battaglia che si combatte a colpi di gavettoni!

In Cina la fantasia si scatena e si organizzano gare di barche decorate con dei dragoni che danno vita al glorioso Duanwu Festival che si tiene a Giugno in data che dipende dal calendario lunisolare cinese. Questo festival è stato di grande ispirazione per festività di altri paesi, quindi…occhi aperti!

Ma ora torniamo a Roma! La “charming summer” di Casina Valadier propone novità estive nel menu del ristorante Vista, così come in quelli del Chill Bar e del Caffè del Pincio. Qualche piccola anticipazione? Succo di mela verde e lime, menta, fiori di sambuco, coriandolo e Selz soda…in altre parole, il nostro Elisir Detox “Verde Smeraldo” o…altre fresche tentazioni come “Watermelon Breeze”, “Stefano’s Frappuccino” e le macedonie!
Per non parlare del relax che vi aspetta nelle nostre straordinarie location outdoor. L’atmosfera e il panorama di Roma faranno il resto.
Benvenuta estate!

ristorante Vista

Il ristorante Vista indossa un nuovo vestito: la primavera!

Maggio 23rd, 2016 Posted by Non categorizzato No Comment yet

Il ristorante Vista di Casina Valadier cambia il suo delizioso menu e dà il benvenuto al menu primaverile per accogliere l’estate che sta per raggiungerci e festeggiare la primavera.
L’importanza di scegliere alimenti stagionali è risaputa e non si tratta solo di una questione di standard di eccellenza richiesti a un ristorante di livello: è in gioco il sapore, la fragranza e l’apporto nutritivo di ciò che mangiamo. Per non parlare dei risvolti che le nostre scelte hanno sull’ambiente.
Siamo abituati ad alimenti sempre presenti sugli scaffali dei supermercati, in qualsiasi stagione; ma è perché sono stati coltivati in serre o stipati nelle navi per arrivare sulle nostre tavole.
Sia il tipo di coltivazione che il trasporto influiscono negativamente sul gusto di questi prodotti: fate un confronto, per esempio, tra un pomodoro ancora caldo per essere stato cullato dal sole e un pomodoro coltivato anche d’inverno che è a malapena rosso, un po’ farinoso e poco saporito. 
Questi trattamenti impediscono alle verdure di maturare come dovrebbero e quindi, di conseguenza, finiranno per mancare di sapore.
Il nostro appassionato chef Massimo D’Innocenti adora cercare gli ingredienti perfetti per le proprie creazioni: i piatti non devono solo essere invitanti, ma anche adatti alla stagione del momento. 
La risposta si chiama, ancora una volta, “alimenti stagionali”. Scegliere cibi non tipici della stagione in corso significa infatti avere a che fare con i pesticidi e altre sostanze chimiche che hanno un ruolo chiave nel rendere il cibo allettante per i consumatori.
Alcuni esempi delle nostre novità primaverili? Fagottini croccanti di parmigiano farciti con burrata, olive di Gaeta e pomodorini canditi, oppure…tagliolini con punte di asparago, profumo di lime e tartufo.
In altre parole, tante deliziose tentazioni che offrono gusto e sensazioni preziose che non hanno nessuna intenzione di rinunciare ai principi più salutari dell’alimentazione.

eccellenza cibo

L’ eccellenza, il nostro ingrediente segreto.

Aprile 29th, 2016 Posted by Non categorizzato No Comment yet

L’affascinante ristorante Vista di Casina Valadier è il luogo perfetto per innamorarvi della Città Eterna ogni volta che guarderete fuori dalla finestra. Respirare la magica atmosfera di Roma vi aiuterà ad assaporare la vera cultura italiana. 
Impossibile immaginare la cultura italiana senza menzionare la cucina.
 Niente sarà meglio che perdersi tra i profumi e i sapori che il nostro chef ha saputo sapientemente rivisitare.
Le ricette della penisola sono conosciute e apprezzate in tutto il mondo proprio perché cucina italiana è sinonimo di passione, amore, dedizione, qualità ed eccellenza.
Uno dei nostri fantastici piatti che potrete assaporare sono i Carciofi alla Romana: sono preparati sia a Roma che nelle vicinanze con particolari ortaggi della varietà romanesca, coltivati tra febbraio e aprile nella regione costale a nord ovest di Roma, tra Ladispoli e Civitavecchia.
I carciofi devono essere puliti con un coltello affilato che va a eliminare le foglie e i contorni meno delicati con un movimento a spirale. Solo la parte migliore viene cucinata a pezzettini in acqua e limone, così che non diventino scuri. Selezioniamo solo i migliori carciofi, così da farvi immergere in una tradizione romana riadattata però all’essenza sofisticata e raffinata di Casina Valadier.  La ricetta viene poi ultimata aggiungendo un composto di prezzemolo, un tipo particolare di menta conosciuto come “Mentuccia”, aglio, sale e pepe. Il vino bianco è il delizioso tocco finale di questa meravigliosa ricetta.
Una curiosità: i carciofi non compaiono solo in cucina, ma sono anche parte della mitologia. Un mito racconta infatti che una bellissima ninfa venne trasformata da Zeus proprio in questo ortaggio tanto conosciuto perché non avrebbe accettato la corte del dio. 

La nostra passione è farvi sognare.
 Lo facciamo preparando ricette eccellenti e accogliendovi in una delle cornici più belle al mondo.
“L’ eccellenza” è il nostro principale ingrediente.
 Il Meglio degli ingredienti, delle ambientazioni e…la miglior Vista.